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| 国産でしか味わえないつぶつぶを |
「明太子って、博多のものでしょ。 外国産なんてあるの？」
国内の明太子屋のほとんどが、外国産の原料を主に使っていることを
知らない方が多いことに、驚くことが度々あります。
では、なぜ白石商店は希少な国産原料にこだわるのか。
はるかに高額な原料価格で、入手も不安定な北海道産の原料を
使い続ける理由 それは、御得意様からの信頼です。
この真子の持つ美味しさ、そして何よりこのつぶつぶは
国産でしか味わえないものなのです。
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| 食べ慣れた明太子とは違う、優しい後味 |
手造り明太子『春潮』の味付けは
天然素材を基本としています。
代々伝わる厳選された素材を惜しみなく使った出しに漬け込まれた真子は
たぶん、多くの方にとって食べ慣れた辛子明太子とは違った
後味上品な旨みを楽しんでいただけると思います。
辛子無しの甘口明太子が人気なのもその出しの旨みからです。
ご年配の味覚のしっかりした方には特にお奨めいたします！
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希少な「天然の走り」
という羅臼昆布 |
脂が少なく上質なだしがとれる
瀬戸内産いりこ |
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鰹節専門店から取り寄せる
枕崎産の複数の鰹節 |
山陰の綺麗な海水を
平釜で煮詰めて作った天然塩 |
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| 真子と出しの旨みに辛味を加えて |
最後に唐辛子のピリリとした美味しさを加えて
低温冷蔵庫で味を馴染ませます。
見た目ほど辛くないのでご安心ください。 |
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| 熱いご飯と一緒に |
口の中で弾けるつぶつぶ
国産上質の真子と、かつおや天然羅臼昆布の香る旨み
そして、ピリリと辛く上品な後味を楽しんでいただけることと思います。
お客様の微笑む顔を思い浮かべながら
一腹一腹少しずつ、丁寧に作っています。 |
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| お客様からいただいた嬉しい声 |
■明太子が届き、早速夕食時にいただきました。食べた時の「プチプチ感」は白石さんならでは。家族からも好評で、余分に炊いたご飯もあっという間になくなりました。
体重計に乗るのがちょっと心配です。（笑）
食の安全が叫ばれている今日この頃、国産原料にこだわる白石さんの商品は安心していただけます。これからも安全で美味しい商品をお願いします。
■最近お取り寄せがマイブームで色々な所から商品が届きました。（汗）まだ現在進行形でどんどん届きます！明太子は昔から大好きで電話で取り寄せてました！
だけど白石さんの明太子最高です！食べ比べるとわかります！
この半月で６ヶ所の所、昔食べた５ヶ所の所、その店で味が違うんですが
お好みもありますが、たらこの粒、唐辛子の香り、塩気、どれをとっても、美味しいです！！！またお取り寄せさせて下さいね。宜しくお願いします。
■辛子明太子、めっちゃ美味しかったです。旨いと言う表現が、ピッタリですね。
ただ、辛いのではなく、本当に旨みがあります。妻も、娘も大喜びです。
白石商店さんとは、永い付き合いに、なりそうなので、また、お願いしますね。
■今度こそ違う意見を...と毎回思っています。でも、干物も明太子も
2回を1回に減らしてでもやっぱり白石商店にしようとしか思えなくなっていくのです。
（それが天邪鬼の私としてはちょっとくやしい!?）
今回は、送って頂いた明太子を会社の同僚や後輩にも持って帰ってもらったのですが
彼等の家族も含めみんな、何よりもその粒々の食感に驚いていました。
その家族の中には、北九州でも大きく店舗を抱えている某有名明太子屋さんで
働いていた方もおられ（実は一番のターゲットはその奥さんだったので
出来立て春潮を贈ったのですが）
彼女も『こんなの初めて!』と家族のブーイングにもめげずさっさと半分を
冷凍庫にしまったそうです。これまでの唐辛子や塩の辛さのきいた明太子の味を
九州の明太子と思っていたと言う人もいました。そして誰もが、博多あたりの
大きなお店の品物でないことに更に驚いていました。してやったり!...です。
一度味わってみれば、絶対に誰も白石商店の品物と他店の違いはわかりますよ。
ご主人のブログも拝見しています。白石商店の常連様でもそのこだわりに
気づかれない方もおられるようでしたが、きっと、その方達は貴店のものしか
食べていないのではないでしょうか。
だから、幸せなその違いにも、もしかするとずーっと気づかれないのでは？（笑）
今夜からまた雪模様とか。白石商店のみなさんも風邪などひかれませんように。ありがとうございました。
■本日明太子他お荷物とどきました。さすが貴店の明太子はお噂に勝る見事なお味でした。さらさらした口ざわりと絶妙のお味つけに大感激です。
また、注文お願いするつもりです。よろしくお願いいたします。
■さて、早速夕飯に頂戴しました。
「さあ、うまいぞ、食べてみろ」と強く自己主張する明太子もありますが、
御社のものは、それと対極にあるような、明太子でした。おいしかったです。
最初は、普通のかなと感じました。
うん、おいしい、でも、それ以上の感想はありませんでした。
ところが、次々に箸が伸びるのです。結局出した分を一気に食べてしまいました。
塩加減も、辛味、うまみもちょうど良い加減です。
あきのこない、本当に毎日食べられる明太子（高価なのでそんなに食べられませんが）と思いました。
余計な小細工のない、ストレートなおいしさを感じました。
これは冷凍しなくても食べきれると思いましたが、そんなに早く食べてしまうのももったいないので、小分けにして冷凍しました。
包装も簡易で結構です。
我が家のことわざに「包装に凝る物うまいもの無し」というものがあります。
ということで、これからも機会があれば、利用させていただきます。
よろしくお願いします。
■商品、無事受け取りました！！！
春潮、相変わらず上品なお味でとても美味しかったです。
スーパーで買う安価な商品とか有名企業のものでも
人工的な味のするものが多いですが
白石商店さんの春潮は、お味がとても自然です。
「春潮じゃなきゃダメだっ！」というお客様は多いのではないですか。
義父宅と半分こしたのですが（ちょうど父の日でしたし）
義父からとっても喜ばれました〜
またお願いすると思いますがその時はどうぞよろしくお願いします。
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| 少量ずつ丁寧に作ります |
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御得意様になっていただいた方に
いつでも、裏切らない品質と美味しさを
お届けすることが門司港で三代続く
老舗の暖簾だと考えていますので
無理な大量生産をするつもりはありません。
末永くお付き合いいただける方に
めぐり合えれば幸せです。
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辛い・味の濃い明太子はどこにでもありますが
真子の味を楽しめる辛子明太子は
沢山はありません。
『贅沢を味わう国産手作り明太子』
このセットで国産の上質を味わってください |
当店ご利用初めてのお客様限定
お一人様３個まで。
北海道羅臼産上切れ子と北海道噴火湾産無着色上切れ子詰め合わせ
※色合い・本数は一定ではありません。どうぞご了承ください。
| 北海道羅臼産 |
当店が昔から使っている上品な味の真子です。
皮が薄く、つぶつぶも大きめ。 |
| 無着色噴火湾産 |
真子は小さめ。羅臼に比べると皮は少し厚め。
中まで辛味を効かした ご飯に合う味付け。 |
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| 初回限定！国産辛子明太子詰合せ１箱 |
| 内容量 |
| 北海道羅臼産切れ子140gと北海道噴火湾産無着色140g |
| 賞味期間 |
| 5℃で冷蔵7日。 冷凍1ヶ月 |
| 保存方法 |
ラップなどで乾燥しないようにして
5℃の冷蔵庫で7日間
冷凍庫で1ヶ月です。 |
| 解凍方法 |
食べるだけを皿に取りラップして
冷蔵庫で1日かけて解凍してください。
解凍後は、お早めにどうぞ。 |
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※北海道のみ＋700円いただきます。 |
| 初回限定！国産辛子明太子詰合せ2箱 |
| 内容量 |
| 北海道羅臼産切れ子280gと北海道噴火湾産無着色280g |
| 賞味期間 |
| 5℃で冷蔵7日。 冷凍1ヶ月 |
| 保存方法 |
ラップなどで乾燥しないようにして
5℃の冷蔵庫で7日間
冷凍庫で1ヶ月です。 |
| 解凍方法 |
食べるだけを皿に取りラップして
冷蔵庫で1日かけて解凍してください。
解凍後は、お早めにどうぞ。 |
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※北海道のみ＋700円いただきます。 |
| 初回限定！国産辛子明太子詰合せ3箱 |
| 内容量 |
| 北海道羅臼産切れ子420gと北海道噴火湾産無着色420g |
| 賞味期間 |
| 5℃で冷蔵7日。 冷凍1ヶ月 |
| 保存方法 |
ラップなどで乾燥しないようにして
5℃の冷蔵庫で7日間
冷凍庫で1ヶ月です。 |
| 解凍方法 |
食べるだけを皿に取りラップして
冷蔵庫で1日かけて解凍してください。
解凍後は、お早めにどうぞ。 |
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※北海道のみ＋700円いただきます。 |
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